大溪豆乾

大溪為什麼會以豆干著名?真可謂天時.地利.人和,大溪擁有礦物質豐富的地下水源,使的製作出來的豆干沒有自來水的味道,更能讓製作出來的豆干.豆腐.豆漿口感提升,而傳統的大溪黑豆干須經過繁複的製造程序和眾多的人力資源才有辦法製成,從磨豆.煮漿.篩濾.點漿.倒模.包巾.壓印.煮色.滷香再加上一整天的時間才能夠製做出品質優良的大溪黑豆干